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冻肉切片机怎么使用和需要注意什么

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冻肉切片机怎么使用和需要注意什么

发布日期:2019-01-07 作者: 点击:

冻肉切片机现在用的人越来越多,大到食品加工厂小到每家每户,都少不了它的身影,小编今天给大家讲解一下冻肉切片机的使用方法和注意事项。

 

冻肉切片机

       1.使用之前在滑槽内加点食用油,这样可以减少摩擦力。

       2. 左手把握道必须垂直上下运动。期间操作的时候不能往肉的方向掰,这样很容易使刀片变形。

       3.如果刀片在切大块的肉时,咬不住肉了,说明刀片该磨了。

       4.在饭店使用机器的使用,如果觉得机器不稳,可以固定在桌子是更好用。

       另一个需要注意的问题就是冻肉切片机不可放在潮湿的环境中。

 

冻肉切片机使用注意事项  

  1.冷冻的鲜肉须提前2小时放入冷藏箱解冻约-5℃方可切片,否则会造成肉片碎、裂、断,机器行走不顺等现象,重则造成切片机马达烧坏。

  

  2.当需调节厚薄时,需检查定位顶头不接触挡料板后再调节。

  

  3.清洗前须拔掉电源,严禁用水冲洗,只能用湿布清洁,然后用干布抹干,每天一次以保持食品卫生。

  

  4.根据使用情况,约一星期的时间需把护刀板拆下清洗,用湿布清洁再用干布抹干。

  

  5.切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀,磨刀时应先将刀片清除干净,去除刀片上的油渍。

  

  6.根据使用情况,约一星期加油一次,全自动切片机每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油,半自动切片机在行程轴上加油。(切记不能加食用油,必须加缝纫机油)

  

  7.每天清洁完后用纸箱或是木箱封闭切片机,防止老鼠与蟑螂破坏机器。

本文网址:http://www.binqiyue.cn/news/403.html

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