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羊肉切片机——拼盘造型全靠你,卷出美好生活

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羊肉切片机——拼盘造型全靠你,卷出美好生活

发布日期:2019-05-22 作者: 点击:

 不管北派的老北京火锅,还是南的川派火锅,暂且不论底料蘸料不同,都少不了羊肉卷,吃火锅,没羊肉,充其量叫麻辣烫。羊肉卷的造型拼盘,在不同的区域还真有不同的造型,这就要求羊肉切片机能根据造型切不同厚度,不同卷度的肉卷。当然新用户反映为啥切不满意的肉卷效果呢?今天小编就来帮你分析一下。

羊肉切片机 

很多羊肉切片机新用户初次使用羊肉切片机,刨不出如意的切片效果,百思不得其解;一直担心羊肉切片机有质量问题,其实是自己对机器的性能和切片原理还不了解,切肉片是否能成卷,关键不决于羊肉切片机;最直接的影响因素是冻肉的温度,肉的温度不够低,肉不够冰冻的情况下是切不出肉卷的,羊肉切片机能切出非常薄而不断片的肉片,机器就属于正常状态;通常切片机对肉的温度范围是控制在0~-7,这个温度范围是可以切出肉卷来的,具体冻程度检测和缓肉方法可参考羊肉切片机使用说明书,熟练掌握机器性能及使用方法

羊肉切片机 

另外羊肉切片机的平时保养也不能忽略,因为刀片的锋利程度也会影响卷的效果,之前我们专门讲过羊肉切片机的维护保养,除了之前过的,还需要注意彻底清洗,需要润滑的部位不能加食用油,因为食用油会含水分易锈蚀肉羊肉切片机的传动连接部位,会降低切片机走刀的精度和使用寿命,另外食用油还容易变质腐败滋生各种病菌和病毒,易污染到肉片,影响肉的品质。

羊肉切片机 

片机的保养维护比较简单,例如:勿放在潮湿的地方,经常保持干净,用清机油缝纫机用的即可以油吸管少量注在需润滑的部位,若注的过多,可用抹布擦去多余机油即可,只要操作得当,并不会影响到肉片的味道和品质。


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关键词:羊肉切片机,牛羊肉切片机,自动羊肉切片机

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