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一分钟了解切块机的用途及操作规范

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一分钟了解切块机的用途及操作规范

发布日期:2019-08-07 作者: 点击:

切块机作为食品设备的一类,家庭生活比较远,商用比较多,比如高校、政府机关食堂、中央厨房、快餐公司、食品工厂、生鲜超市、肉制品厂、半成品加工配送、净菜配菜中心、部队配餐等场所都会用到红烧肉切块机在这些需要集中配餐的场所很少看到切墩的人员了,切块机的效率完全秒杀人工,在同等时间内,切块机能顶10的专业切墩人员效率,还免去了一大笔人工工资和管理成本

 切块机

切块机一般采用不锈钢材质,主要用途是将肉类切成块状或丁状。由不锈钢及合金组成,刀具、电机,采用双滚刀结构有卧式和立式两种型式,刀刃配合严密紧致。切块机可以切物料如:鸡、鸭等对半分开,去颈、去爪后即可将料投入入料口通过双滚刀结构进行切割(此时出来的是条状),然后将条状横放切割可切出块状成品。

 切块机

    切块机和切丁机的安装非常简单,一般会用叉车将机器运送到工作位置。调整机器下方的调整脚,使机器平稳定位检查外观是否因运输而受损。检查各个运动部位动作是否灵活、壳体内是否有异物。检查各紧固螺钉是否有松动、缺损。清理操作场地,检查电源电压是否与本机使用电压相符,找专业电工将机器电源线接在全极断开大开距的电源开关上,接地标志处可靠连接地线。

 切块机

操作使用注意事项

1、将机台放置平稳,不晃动为原则。

2、插上电源(380V,三相)马力为2HP

3、机台旁边有绿色/红色开关,按下绿色开关按钮 即可开始加工。

4、启动试机,看刀片转向是否正确。

5、此时可将欲切物(如:鸡、鸭等)对半分开,将物料投入入料口进行切割(此时出来的是条状)然后将条状横放切 割,这样就可以切出状成品(切记:手不要靠刀具太近以 免划伤)

6、欲停止加工,按下红色按钮,即可马上停止运转。


本文网址:http://www.binqiyue.cn/news/458.html

关键词:切块机,红烧肉切块机,冻肉切块机

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