大型鲜肉切丁机使用及注意事项

 　1、切丁机的主要结构：由机架、壳体、推料拨盘、刀具、传动系统、电器控制系统几个部门组成，工作的时候有着自动传送自动切丁的功能，并且对于放料等操作有着相应的安全措施。

　　2、切丁机工作原理：不同的切丁机有着不同的工作方式，但是他们的原理最常见的是工作时由推料拨盘带动被切物体高速旋转，利用物体离心力，借助切片刀将被切物体切成片状，然后经过圆盘切刀切成条状，这个时候还会将被切物料送入横切断刀口，由横切断刀切成所需要的立方体或长方体形状，这个形状也可以因为刀具等原因设成个性的其它形状，到时候只是需要换一下刀具就可以了。

鲜肉切丁机操作步骤及注意事项

  1、绞肉机安装时必须接好地线，并配有单独的电源开关。

  2、绞肉前先准备好原料及用具，使用绞肉机前一定要摆放平稳。

  3、指定专门人员操作绞肉机，非专业人员，不得擅自使用。

  4、清洁卫生时不得用水直接冲洗。

  5、保证绞肉机电源开关保持在关闭状态，电源线未插上。然后检查推进器、刀片、出肉板是否正常安装，检查绞肉组件卫生是否达标。

  6、在检查合格达到使用要求后，固定紧机仓盖板，插上电源线，打开机上电源开关，打开绞肉机，观察绞肉机是否能正常运转；